近日，安徽省市场监督管理局批准发布99项安徽省地方标准，阜阳师范大学生物与食品工程学院屈长青团队主持编制的《太和香椿温室大棚栽培技术规程》（DB34/T 5498-2026）名列其中。这标志着太和香椿这一特色农产品的设施化栽培正式确立“省级尺度”，也为“小香椿”迈向“大产业”填补了关键技术空白。
该标准聚焦温室大棚栽培技术，通过精准调控温、光、水、气等环境因子，旨在打破香椿冬季休眠的生物学特性，实现香椿芽提前上市、延后采收乃至周年生产的目标。这意味着，太和香椿将告别“等春吃椿”的传统模式，通过错峰上市大幅提升土地产出效益。
据了解，屈长青教授领衔的“香椿团队”长期扎根太和，围绕香椿产业开展系统研究。此前，团队以“太和贡椿-沪地龙生态循环”技术获省级高层次科技团队立项资金240万元扶持，形成了“有机种植—生态养殖—高值化精深加工”全产业链技术模式。
此次获批的标准，凝聚了团队十余年科研心血，集成了基因组测序的分子基础、太空育种的创新资源、海峡两岸的学术智慧以及全产业链的产业化实践。从矮化密植、反季节培植，到全基因测序、高值化产品开发，再到香椿与沪地龙生态种养结合，团队始终把论文写在大地上，有效破解了香椿产业发展中的诸多难题。
该项标准的发布实施，将为推动皖北地方特色产业提质增效、服务当地经济社会高质量发展提供更加有力的科技支撑。
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